Jérôme Bruhat et Nicolas Bretton au Bacchus Business Club Nice

Quand la confiance est plus performante que le contrôle… Parole de dirigeant !

Jerome Bruhat, PDG de Robertet Group, est de ceux qui prône un leadership humaniste.

Spécialiste dans la création de parfums, d’arômes et d’actifs dans les domaines de la santé et la beauté : cette ETI familiale de 175 ans mérite que l’on s’y attarde, car ses atouts sont nombreux.

Le parcours de Jérôme Bruat, c’est plus de 30 ans chez L’Oréal et 22 ans de carrière internationale entre les États-Unis et leur esprit de conquête, le Japon et la force du collectif, l’Allemagne et sa quête de sens ou la Belgique et son sens du plaisir.

Depuis, il est revenu en France avec la certitude que les entreprises doivent nécessairement placer l’humain au cœur.

« L’humanisme et la performance ne sont pas antagonistes. »
Jérôme Bruhat a partagé sa vision où la confiance, l’écoute et l’autonomie constituent les véritables leviers de création de valeur.

Lui-même a rejoint l’aventure Robertet après avoir eu “un coup de foudre” avec la famille Maubert ayant la volonté de lui passer le relai.

« Les chiffres s’effacent. Les rencontres et les inspirations restent. »
À l’heure où l’IA transforme de nombreux secteurs, il a rappelé que la technologie ne remplacera pas la créativité et la sensibilité humaine. Pour preuve : l’incubateur « Villa Blue » fait collaborer de jeunes start-ups avec les experts internes, reliant agriculteurs, créateurs et clients.

Alors en deux mots : humilité & curiosité

Dans les verres, nous avons voyagé grâce à Nicolas Bretton, propriétaire et gérant du Château Mentone.

Il poursuit avec son frère l’œuvre initiée par leur mère, dans cet écrin qui sait se mériter. 3 axes rythment leurs ambitions : engagement environnemental, développement de l’œnotourisme et volonté de redonner leurs lettres de noblesse aux grands blancs et rouges de Provence.

Les membres ont notamment dégusté deux cuvées emblématiques du domaine : La Chapelle, un blanc provençal alliant fraîcheur et précision et e « Le Chai », un rouge élevé en grands foudres. Cette volonté de produire les 3 couleurs est née de leurs sensibilités respectives : l’un rêvait de grands blancs, l’autre de grands rouges. Aujourd’hui, les deux frères dirigent ensemble le domaine et poursuivent cette ambition.

Hébergement dans un mas provençal, chambres, restaurant par le chef étoilé Sébastien Sanjoux, salle de réception, spa : la palette d’offre y est complète. Car le Château Mentone c’est surtout un lieu à visiter, que plusieurs membres connaissent d’ailleurs bien.

Hors les Murs à La Table du Royal de l’Hôtel Royal-Riviera

Savez-vous vraiment ce qu’il se passe derrière les portes de la première chaîne gratuite de sport en France ?

Rolf Heinz, Directeur général du groupe L’EQUIPE a captivé les membres du club de Nice lors de notre soirée Hors les Murs à La Table du Royal – Hôtel Royal-Riviera.

Après 30 ans passé au cœur des médias, notamment à la direction de Prisma Média, la voix de Rolf Heinz est experte en la matière.

Comment transformer une marque patrimoniale sans perdre son identité ? Le paysage dessiné dans un secteur des médias secoué entre IA, modifications d’audience et diminution du papier, pose les contours de cette question centrale.

Le format papier reste stratégique avec 30% du CA généré, permettant de financer un coût éditorial important, alors le pivot doit se faire sur une palette de solutions.

A propos des grandes lames de fond, Rolf Heinz déclare : “L’IA remplacera des tâches. Mais ne remplacera jamais le reporter sur le terrain.”

Le groupe de notoriété internationale et ses +200 millions d’€ de CA a d’ailleurs pour ambition de passer de 300 à 500 000 abonnés numériques d’ici 2030.

Alors, il se tourne vers de nouvelles verticales : monétisation des contenus, distribution B to B to C et surtout, capitaliser sur ses marques emblématiques à l’image du Ballon d’Or, ayant désormais son site internet dédié.

Le travail est transversal entre papier, TV et numérique mais aussi entre consultants et journalistes.

Car le sport va au delà de la compétition. « C’est un fait social, culturel, économique et politique.”

Alors l’Equipe élargit son terrain de jeu éditorial, en accord avec Amaury Sport Organisation : santé, pratiques amateurs et la signatures dans les “sports blancs” : tennis de table, fléchettes, sans oublier les émissions phares telles que L’Équipe du Soir avec un renouvellement de la grille.

Mais avant tout : prôner les valeurs sportives dans la culture d’entreprise, toujours : passion, cohérence, collectivité, communication.

De Saint-Jean-Cap Ferrat à Cahors, le vin a aussi été un vecteur de découverte : serge dessay, propriétaire du Vignoble Château Gautoul nous a fait découvrir ses vins.
Il est de cette génération de dirigeants qui pense le vin comme un projet de territoire et entrepreneurial.

À la tête du groupe Hotravail, il a repris le domaine en 2022 avec l’ambition de redonner à cette propriété historique de Cahors et à son appellation, une place de référence.

Il mène une montée en gamme exigeante comme nous avons eu le plaisir de le déguster sur Je Jazz 2016, Château Gautoul 2002 et 2018 ainsi que Chorus 2020.

Face au village médiéval de Puy-l’Évêque, Château Gautoul déploie aujourd’hui une identité singulière : des vins ancrés dans leur terroir dans un domaine où rime patrimoine, gastronomie et œnotourisme.

 

Boris Cyrulnik et Laurence Tonna au Bacchus Business Club Nice

Et si la solitude était le risque le plus sous-estimé dans nos organisations ?

C’est par cette question essentielle, que Boris Cyrulnik, neuropsychiatre réputé, a captivé les dirigeants réunis lors de la soirée au Bacchus Business Club Nice à l’Hôtel Le Negresco.

Dans un monde obsédé par la performance, il a invité les dirigeants de l’auditoire à regarder autrement.

Son parcours, marqué dès l’enfance par la violence de la guerre donne du sens à son propos. « La résilience, c’est faire face au fracas. » Une dynamique qui se nourrit de notre capacité à créer du lien.
Et c’est bien là que le constat se durcit.

« La solitude est la pire agression que l’on puisse connaître. » Dans une société saturée d’écrans où nos interactions se digitalisent, il en va donc de l’atrophie cérébrale constatée. Au-delà de 3h d’écran par jour, les mécanismes de dépression s’accélèrent. Résultat : l’empathie s’efface et le lien humain s’abîme.

L’analyse de Boris Cyrulnik est limpide : chaque progrès à ses effets secondaires. Et l’IA n’est pas une exception. « Elle traite l’information. Elle ne crée pas. » Et surtout, elle ne remplace pas le plus important : la relation humaine.

Alors, que faire ?

Réintroduire du réel et du collectif

« Le tranquillisant naturel, c’est le contact humain. » Se retrouver pour échanger et confronter ses idées. Recréer ces espaces où l’on refait le monde, tels que les bistrots d’hier ou Bacchus Business Club d’aujourd’hui.

Et appliqué au monde de l’entreprise, peut-on placer l’attachement au cœur des organisations ? L’enjeu étant de structurer les relations durables et nourrir un projet commun, le socle des collectifs solides en résumé.

Un rappel capital donc pour des dirigeants : sans lien, il n’y a pas de performance durable, même du point de vue économique.

Ce lien humain se crée aussi autour de beaux flacons. C’est d’ailleurs ce qu’ont vécu les invités grâce à l’invitée vin Laurence Tonna.

Issue de l’univers de l’automobile, elle commence à entreprendre à 21 ans : garage, puis station service, puis centre commercial. C’est en 2016 qu’elle opère un virage en acquérant le Château de la Roque Forcade, alors propriété de 7 hectares en Vin de France.

Aujourd’hui, le domaine a obtenu l’appellation Côtes de Provence. Une montée en puissance guidée par plusieurs ingrédients : hospitalité, événements, développement œnotouristique… Un lieu de vie de 60 hectares autant qu’un vignoble.

Dans le verres les invités ont eu la chance de déguster notamment la Cuvée Promesse 2016. Grâce à des coteaux exposés plein sud et d’une humidité matinale idéale, les vins du Château La Roque Forcade se déclinent en 3 couleurs.

En résumé, une conviction à cette soirée : la rencontre est le liant, avec la capacité à s’adapter et se réinventer.

Jean-Michel Arnaud et Julien Ducos au Bacchus Business Club de Nice

Quand 85 % des revenus disparaissent, il ne reste qu’une chose : décider vite et juste

Jean-Michel Arnaud, Président du Palais des Festivals et des Congrès de Cannes et Président de l’Essentiel media, a pris la parole à l’occasion de la soirée de rentrée du Bacchus Business Club de Nice à l’Hôtel Le Negresco.

Son parcours s’est construit dans la communication, les médias et l’action publique. De ses expériences en Amérique du Nord à son engagement aux côtés de David Lisnard à Cannes, il a partagé un apprentissage : une poignée de choix majeurs façonnent toute une vie. « Je ne crois pas à la chance. Je crois aux facteurs de chance : être au bon endroit, avec les bonnes personnes, au bon moment, et surtout faire les bons choix. » précise alors Jean-Michel Arnaud.

Le Palais des Festivals & des Congrès de Cannes c’est 180 évènements/an dont l’emblématique Festival de Cannes, toujours plus fréquenté avec ses 40 000 festivaliers. Ainsi, la ville attire pas moins de 3 millions de touristes annuels.

Comment ne pas évoquer l’impact du Covid, qui a entraîné une perte de 85 % des revenus du Palais des Festivals ?
Alors, est arrivée la nécessité de créer de nouveaux leviers.
C’est ainsi qu’est né L’Essentiel Media : un média pensé pour être positifs grâce à des newsletters d’actualités locales et nationales lues par 650 000 français.


La soirée a également été marquée par l’intervention de Julien DUCOS, Directeur Export de Morlet Family Vineyards.

Il a présenté l’ascension de cette maison fondée en 2006 par Luc et Jodie Morlet, aujourd’hui reconnue parmi les références de la Napa Valley et qui se tourne désormais à l’international.

Une région de Californie avec peu de surface et un climat singulier, donnant naissance à cette appellation des plus recherchées aux US. “Si j’étais un pied de vigne ? C’est certainement en Nappa Valley que j’aimerai grandir” résume alors parfaitement Julien Ducos.

Mémona Hintermann et Vianney de Tastes au Bacchus Business Club de Nice

« Je n’aurais jamais dû être ici, au Negresco »

Mémona Hintermann, grande reporter et figure du journalisme français, a fait vibrer l’auditoire du Bacchus Business Club de Nice.

Née dans une fratrie de 11 enfants à La Réunion, dans une extrême pauvreté, elle raconte un destin forgé par l’esprit et l’éducation.
Son ascenseur social, c’est l’école. Ce qui l’a portée, c’est la France.
De France 3 à l’international, de l’affaire Mesrine au mur de Berlin, des conflits en Yougoslavie à l’Afghanistan, elle a posé son regard sur le monde avec rigueur. Sans faux-semblant, elle a rappelé que « l’objectivité n’existe pas », mais que l’honnêteté se revendique.

Elle a fait frissonner l’assemblée de dirigeants venus l’écouter : particulièrement quand elle raconte sa rencontre avec Kadahfi qui s’est révélée être un drame. Pour connaitre son histoire hors-norme, nos membres ont pu se procurer son dernier livre : « Une journaliste ne devrait pas dire ça »

Son combat : donner la parole aux invisibles, aux dignes oubliés. Défendre des valeurs. Et résister aux dislocations internes qu’elle a vues ailleurs et dont elle pense la France vulnérable, si elle ne rebâtit pas son esprit collectif.

Autour de son témoignage puissant, deux autres voix sont venues enrichir le dialogue :

Vianney de Tastes, directeur du Chateau Soucherie, a raconté une aventure de reconversion et de passion. Nous avons pu découvrir l’histoire d’une famille bordelaise tombée amoureuse du schiste et du chenin en Anjou. Malgré les gels printaniers et les chaleurs estivales, il garde une solide confiance dans l’avenir du vin de Loire. Le Domaine de la Soucherie est un domaine viticole historique de 28 ha produisant des vins d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) d’Anjou, Savennières, Coteaux du Layon et Chaume : autant de vins aux profils variés qui expriment la richesse de ces terroirs différents.

Enfin, Vincent van Derton, Directeur Commercial de notre partenaire Les Bienheureux, a partagé une vision unique de l’entreprise : humaine, joyeuse et audacieuse, née d’une rencontre entre deux amis Jean Moueix et Alexandre Sirech. Leur Bellevoye, leader sur le marché du whisky français, s’est dévoilé ce soir-là dans sa finition Calvados. Un produit qui incarne cette ambition : faire rayonner le savoir-faire français. Les invités présents ont pu également découvrir Pura Vida, le tout premier rhum du Costa Rica.

C’est ainsi que se clôture le dernier événement du premier semestre 2025 pour le Bacchus Business Club. Très bel été à toutes et à tous. Retrouvons-nous à la rentrée avec cette même exigence de transmission et d’excellence.

Crédit photo : Laura VESMARE