Le club de Lyon

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La ville de Lyon

Lyon, cœur battant de la région Auvergne-Rhône-Alpes a construit sa réputation autour de ses traditions gastronomiques, faisant d’elle la « capitale mondiale de la gastronomie » depuis 1935.  La région est aussi devenue, depuis quelques années, la terre d’accueil de grands groupes qui y ont installé leur siège ou déployé des succursales.  

 Chaque second mardi du mois, le Club de Lyon se réunira au Sofitel Lyon Bellecour. Avec sa vue panoramique sur le Rhône, nos membres lyonnais dégusterons une cuisine « profondément lyonnaise, gourmande et généreuse ». 

Bacchus Business Club

Le Bureau

 Sofitel Lyon Bellecour

Le restaurant

Bienvenue aux 3 Dômes, le palais du bien-manger. Là-haut, vous apprécierez la vue… et la cuisine de Jérémy Ravier ! Il vous régalera grâce à ses recettes s’inspirant des classiques de la gastronomie et des tendances actuelles. 

Nous serons ravis de vous accueillir avec simplicité et convivialité pour que votre expérience aux 3 Dômes soit mémorable.

Bacchus Business Club

Le chef

Le Chef Jérémy Ravier a été habitué à bien manger dès son plus jeune âge grâce aux bons petits plats de ses grand-mères. Il a toujours été curieux de la manière dont les recettes étaient réalisées et les produits, transformés.

Son parcours a été ponctué d’étoiles Michelin et de gastronomie à Lyon. Après plusieurs expériences enrichissantes notamment auprès de Pierre Orsi, il gravit les échelons avant de reprendre les manettes des cuisines des 3 Dômes.

Aujourd’hui, pour créer une carte, il prend ses inspirations dans le monde qui l’entoure, lors de ses sorties au restaurant, de ses voyages et lorsqu’il rencontre de nouveaux produits. Il aime s’inspirer des nouvelles tendances pour les travailler à sa façon.

Jean François Malle

Bacchus Business Club

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