Le club de Lyon

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La ville de Lyon

Lyon, cœur battant de la région Auvergne-Rhône-Alpes a construit sa réputation autour de ses traditions gastronomiques, faisant d’elle la « capitale mondiale de la gastronomie » depuis 1935.  La région est aussi devenue, depuis quelques années, la terre d’accueil de grands groupes qui y ont installé leur siège ou déployé des succursales.  

Chaque second mardi du mois, sur les hauteurs de la ville à La Tour-de-Salvigny le Club de Lyon se réunira. Sur ce quadrant nord-ouest, qui ouvre la voie vers les vignobles du Beaujolais et de la Bourgogne, La Rotonde accueillera le Club avec la signature pleine de promesses de Jean-François Malle, chef étoilé. Des étoiles dans l’assiette aux étoiles de l’entreprise, la magie opèrera.

Bacchus Business Club

Le Bureau

 L’Hôtel Dieu – InterContinental

Le restaurant

Plus de 800 ans d’Histoire avant de devenir l’un des plus beaux hôtels de la ville de Lyon. Ce lieu emblématique du patrimoine architectural lyonnais et chargé de secrets d’histoire n’était autre qu’un point de transit incontournable de la ville : son Grand Hôtel-Dieu.

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Le chef

Situé au rez-de-chaussée du prestigieux Hôtel Dieu, le restaurant Epona comporte une lumineuse salle de 100 couverts bordée de grandes fenêtres, qui s’ouvre sur une terrasse extérieure aux allures de cloître serein, Epona Côté Jardin.

Le jeune chef Mathieu Charrois y met à l’honneur des classiques lyonnais réinterprétés. Un de ses plats phares est ainsi la K’nelle, une version modernisée de l’incontournable spécialité régionale.

Jean François Malle