Bacchus Business Club Lyon au Château de La Chaize

par contact@bacchusbusinessclub.com | Juil 22, 2026 | Actualités, Lyon

Bacchus Business Club Lyon au Château de La Chaize

Façonner un territoire : pourquoi, comment ? Réponse avec le Château de La Chaize.

Le club lyonnais a eu la chance d’être accueilli par Christophe Gruy, Président du Groupe MAÏA et Jules Gruy, Directeur Général de MAÏA HOSPITALITY, heureux propriétaires de cet écrin.

Le Groupe Maïa est présent dans les infrastructures, l’immobilier, l’énergie, l’hôtellerie, la viticulture et l’environnement et est bien connu de l’écosystème entrepreneurial lyonnais.

Présidé par Christophe Gruy, il s’appuie aujourd’hui sur une nouvelle génération avec sa fille, Constance Gruy, qui assure la direction générale opérationnelle du groupe.

Avec le rachat du Château de La Chaize en 2017, la famille Gruy préserve alors l’un des domaines les plus emblématiques du Beaujolais.

« Restaurer un monument historique est une responsabilité. Il faut respecter son histoire tout en lui donnant un avenir. »

Et cela grâce à une transformation exceptionnelle :

450 hectares repensés dans leur globalité
Une production parcellaire conduite en agriculture biologique
Un cuvier gravitationnel et sa pente de 2% très utile pour les vinifications
Des chais historiques entièrement restaurés
Un nouvel outil de vinification gravitaire conçu pour préserver chaque terroir
Une autonomie énergétique proche de 90 % grâce à la géothermie et au solaire.

Et demain ? Un projet œnotouristique associant hôtellerie haut de gamme, restauration et accueil des visiteurs.

« Nous ne faisons pas des investissements pour quelques années. Nous construisons pour plusieurs générations. »

Alors, nombreux sont les défis d’une restauration patrimoniale entre exigences architecturales, innovation technique et respect de l’histoire.

Pour ce dernier rendez-vous du semestre, les membres ont découvert les coulisses du « Versailles du Beaujolais » : ses jardins dessinés au XVIIᵉ siècle, ses chais monumentaux parmi les plus longs de France et une approche viticole parmi les plus ambitieuses de la région.

Quel privilège de découvrir, lors d’une visite privée exceptionnelle conduite par Boris Gruy, Directeur Général du Château de La Chaize, l’intérieur de ce lieu particulièrement unique.

Le domaine et ses 24 parcelles couvre plusieurs appellations du Beaujolais: Brouilly, Côte de Brouilly, Fleurie, Morgon, ainsi qu’un Beaujolais blanc en Chardonnay.

Et la dégustation des cuvées du Château de La Chaize a tenue toutes ses promesses. Notamment avec le Clos de La Chaize, cuvée issue d’un monopole historique distingué par 98/100 par James Suckling.

Une belle aventure donc, qui raconte qu’une vision entrepreneuriale peut aussi devenir un projet culturel.

Jérôme Bruhat et Nicolas Bretton au Bacchus Business Club Nice

par contact@bacchusbusinessclub.com | Juil 22, 2026 | Actualités, Nice

Jérôme Bruhat et Nicolas Bretton au Bacchus Business Club Nice

Quand la confiance est plus performante que le contrôle… Parole de dirigeant !

Jerome Bruhat, PDG de Robertet Group, est de ceux qui prône un leadership humaniste.

Spécialiste dans la création de parfums, d’arômes et d’actifs dans les domaines de la santé et la beauté : cette ETI familiale de 175 ans mérite que l’on s’y attarde, car ses atouts sont nombreux.

Le parcours de Jérôme Bruat, c’est plus de 30 ans chez L’Oréal et 22 ans de carrière internationale entre les États-Unis et leur esprit de conquête, le Japon et la force du collectif, l’Allemagne et sa quête de sens ou la Belgique et son sens du plaisir.

Depuis, il est revenu en France avec la certitude que les entreprises doivent nécessairement placer l’humain au cœur.

« L’humanisme et la performance ne sont pas antagonistes. »
Jérôme Bruhat a partagé sa vision où la confiance, l’écoute et l’autonomie constituent les véritables leviers de création de valeur.

Lui-même a rejoint l’aventure Robertet après avoir eu “un coup de foudre” avec la famille Maubert ayant la volonté de lui passer le relai.

« Les chiffres s’effacent. Les rencontres et les inspirations restent. »
À l’heure où l’IA transforme de nombreux secteurs, il a rappelé que la technologie ne remplacera pas la créativité et la sensibilité humaine. Pour preuve : l’incubateur « Villa Blue » fait collaborer de jeunes start-ups avec les experts internes, reliant agriculteurs, créateurs et clients.

Alors en deux mots : humilité & curiosité

Dans les verres, nous avons voyagé grâce à Nicolas Bretton, propriétaire et gérant du Château Mentone.

Il poursuit avec son frère l’œuvre initiée par leur mère, dans cet écrin qui sait se mériter. 3 axes rythment leurs ambitions : engagement environnemental, développement de l’œnotourisme et volonté de redonner leurs lettres de noblesse aux grands blancs et rouges de Provence.

Les membres ont notamment dégusté deux cuvées emblématiques du domaine : La Chapelle, un blanc provençal alliant fraîcheur et précision et e « Le Chai », un rouge élevé en grands foudres. Cette volonté de produire les 3 couleurs est née de leurs sensibilités respectives : l’un rêvait de grands blancs, l’autre de grands rouges. Aujourd’hui, les deux frères dirigent ensemble le domaine et poursuivent cette ambition.

Hébergement dans un mas provençal, chambres, restaurant par le chef étoilé Sébastien Sanjoux, salle de réception, spa : la palette d’offre y est complète. Car le Château Mentone c’est surtout un lieu à visiter, que plusieurs membres connaissent d’ailleurs bien.

Bacchus Business Club Marseille au Château de Fonscolombe

par contact@bacchusbusinessclub.com | Juil 22, 2026 | Actualités, Marseille

Bacchus Business Club Marseille au Château de Fonscolombe

Comment faire de Free Pro l’opérateur préféré des entreprises, face à une concurrence féroce ?

Denis Planat en a raconté les enjeux lors de cette soirée Hors les Murs du Bacchus Business Club Marseille.

Au Château de Fonscolombe, son Vice-Président a évoqué ce qui redessine déjà le paysage des entreprises. En plus des télécommunications, le sujet est désormais les enjeux de souveraineté numérique, de cybersécurité ou d’intelligence artificielle. Face à cela, quelle est la responsabilité des dirigeants dans cette transformation ?

« Mon ambition est de devenir l’opérateur préféré de nos clients. » Et pour cela, Denis Planat sait qu’il ne s’agit pas d’une guerre de prix.
C’est la confiance et la qualité de service qui réussira à créer une relation durable.

Denis Planat a raconté son parcours atypique. Habitué à changer de défi tous les 5 ans, il a expliqué combien les expériences internationales ont nourri sa vision du management. « Ce qui m’a construit, c’est l’envie d’apprendre. »

Evidemment, comment ne pas évoquer les défis auxquels la France est confrontée : la maîtrise des données, les infrastructures, l’énergie nécessaire au développement des data centers ou encore la place stratégique de Marseille, devenue l’un des principaux points d’atterrissage des câbles sous-marins mondiaux.

« Ce que nous faisons aujourd’hui, nous ne le ferons plus dans deux ans avec l’IA. ». Le futur est en marche !

La soirée s’est poursuivie avec une immersion dans l’univers du Château de Sours aux côtés de Sebastien Jacquey.

Ce domaine de l’Entre-deux-Mers s’attache à révéler le potentiel de son terroir. Proriété de l’homme d’affaires Jack Ma, la double culture France – Chine permet alors de s’affranchir des codes qui freinent la créativité. Et toujours : la qualité pour ce vignoble de 60 hectares. Car comme le rappelle Sébastien Jacquey « les challenges d’aujourd’hui seront les standards de demain ».

Choix assumé des bouteilles bourguignonne, valorisation du vieillissement en magnum et encépagement diversifié : voilà les ingrédients une stratégie cohérente

Et le mode de fonctionnement d’Alibaba est évidemment un phare : « la seule constance c’est le changement ».

L’assemblée a été stupéfaite par Patrick Torres : business mentaliste, qui a présenté un extrait de sa conférence immersive entre neuro-œnologie, psychologie cognitive et mentalisme. En démontrant que notre cerveau façonne autant le goût que le vin lui-même, il a offert un moment spectaculaire en devinant les vins préférés des 5 personnes choisies au hasard. Pour s’interroger sur la manière dont nos perceptions influencent chacune de nos décisions : rendez-vous avec son show complet.

Bacchus Business Club Paris : Air France et Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande mis à l’honneur

par contact@bacchusbusinessclub.com | Juil 22, 2026 | Actualités, Paris

Bacchus Business Club Paris : Air France et Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande mis à l’honneur

Parole d’un commandant du GIGN : « Au moindre doute, un candidat est écarté. »

Plongée dans les coulisses de l’une des unités les plus exigeantes de France.

Derrière les portes du Meurice, les membres parisiens ont eu le privilège d’accueillir Ghislain RETY, ancien commandant du GIGN et aujourd’hui Directeur de la Sûreté d’Air France.

Comment ne pas être fasciné par son parcours hors normes, consacré au service de l’État.

De ses premières années dans une unité de 80 hommes jusqu’au commandement d’une organisation de près de 1 000 collaborateurs, il a raconté l’évolution du GIGN.

3 métiers composent désormais sa raison d’être : l’intervention, la protection et le renseignement.

Son récit de l’évacuation de l’ambassade de France en Ukraine au début du conflit marquera les esprits : une opération sous les bombardements pour exfiltrer diplomates et ressortissants français. Voilà donc la définition même du sang-froid et de la prise de décision dans l’incertitude.

« La confiance est le fondement de tout. »

Une confiance construite dès la sélection : 350 candidats/an et seulement une quinzaine de retenus après 3 mois de tests intensifs physiques et psychologiques.

Chaque membre tire à balle réelle sur une cible placée sur le gilet pare-balles d’un autre : un rituel de fin de formation qui montre alors l’esprit d’équipe indispensable des uns envers les autres.

Polyvalence, engagement, savoir-être, intelligence de situation, stabilité émotionnelle et capacité à travailler en équipe : vous aussi, vous voyez le parallèle avec le monde de l’entreprise ?

Et le GIGN ne s’arrête pas là : au delà des otages physiques, l’unité a étendue son expertise aux prises d’otages de données avec les mêmes leviers de négociation ou d’adversaire à localiser.

Depuis octobre 2025, il applique cette même exigence au sein d’Air France. Le plus grand changement ? “Au GIGN, j’étais payé pour prendre des risques calculés. Dans l’aérien, ma mission consiste à les éviter, avec une politique de risque 0”.

Gestion des trajectoires aériennes pour éviter les zones de conflit, gestion des passagers indisciplinés et protection des infrastructures : autant de préoccupations qui structurent son quotidien au sein de la première compagnie française.

Cette soirée fut également l’occasion d’un remarquable voyage dans l’univers des grands vins de Bordeaux grâce à Nicolas GLUMINEAU, Directeur Général de Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande.

« Le luxe, c’est le temps. Mais avant tout, une bonne bouteille est une bouteille vide. »

Propriété du Groupe Champagne Louis Roederer depuis 2006, les vins de Pichon Comtesse méritent leur réputation de vins raffinés, élégants et soyeux.

On notera l’humilité de son discours : chaque année apporte quelque chose à comprendre pour mieux révéler l’endroit, comme l’ont montré les dégustations du Château de Pez 2019 en Saint Estèphe et du Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2015 notamment.

2ème Édition : Le Relais des Entreprises Familiales

par contact@bacchusbusinessclub.com | Juil 22, 2026 | Actualités, Bordeaux, REF 2026

2ème Édition : Le Relais des Entreprises Familiales

Parlons entreprises familiales…

Hier soir, la 2eme édition du Relais des Entreprises Familiales se tenait derrière les portes du Château Carbonnieux.
40 dirigeants d’entreprises familiales de Nouvelle-Aquitaine réunis pour 3 tables rondes thématiques.

CELINE PARIÈS, 5eme génération à la tête de la Maison Pariès a raconté son parcours marqué par le combat de conserver l’entreprise familiale.
Alors de cette expérience, elle en fait un cheval de bataille : transmettre tôt à ses propres filles. Si la Maison Pariès existe et traverse les époques, c’est qu’elle a su garder l’exigence de qualité comme fil rouge de la maison. Alors comment faire ? S’entourer de compétences complémentaires plutôt que de tout porter seule.

Hervé Delmas, Président de la région Sud-Ouest du FBN France, a partagé l’expérience d’un groupe familial Delmas Investissements & Participations structuré autour de 2 branches actionnaires. Après 50 ans de diversification, le groupe s’est recentré. Car chaque génération a eu un secteur phare, alors la génération actuelle s’est orientée sur les métiers de service. Il en retient une leçon : ne pas reproduire mécaniquement les recettes de la génération précédente.

Pépin = pépite. Les périodes de difficulté économique sont souvent les meilleurs moments pour transmettre, car elles permettent à la nouvelle génération de faire ses preuves et d’asseoir sa légitimité sur des résultats concrets.

Nicolas MERLING, n’a jamais rédigé de CV: tous ses projets se sont construits au sein de l’entreprise familiale. A la question de la légitimité, il répond qu’il a pris petit à petit des responsabilités grâce à une grande confiance de son père. Il l’a prouvé par l’exemple car il a intégré la société en 2002 pour en prendre la présidence en 2019. Un groupe qui est passé de 150 salariés en 2005 à 640 salariés aujourd’hui.

Et le plus important ? Protéger la famille. Nicolas Merling a évoqué à quel point la génération précédente a la force de pouvoir être un vrai médiateur. Et pour compléter l’équilibre, il évoque des conseils extérieurs qui permettent d’être accompagné dans les décisions stratégiques.

La soirée s’est conclue par les mots de la famille Perrin, qui nous accueillait derrière les portes d’une référence majeure de l’appellation Pessac-Léognan. Depuis 1956, le Château Carbonnieux se transmet de génération en génération. Eric Perrin se présente lui-même comme “héritier éphémère de l’entreprise”. Et pour se répartir les rôles, 2 règles : répondre à ses appétences personnelles, et aller voir ce qu’il se fait ailleurs avant de rejoindre le Château. Et quelle chance de déguster l’excellence de ce que cette histoire familiale sait faire de mieux.
Merci à tous d’avoir fait vivre ces échanges.

Le Relais des Entreprises Familiales, un événement Bacchus Business Club, co-fondé avec le Hub des Transitions de la Caisse d’Epargne Aquitaine Poitou-Charentes.