Grands invités
Fille d’ndustriel, dizième de onze enfants, mariée à un champenois, mère de famille attentive de trois enfants élevés, Pauline Bich Chandon-Moët avait devant elle un destin tout tracé de femme d’affaire.Le déclic se produit en 2006. Après la mort de son père en 1994 sa mère et ses frères et sœurs héritent d’une propriété lointaine pour cette famille originaire du Val d’Aoste et du Piémont. Il s’agit de vignes bordelaises, encadrant un charmant château du XVII° siècle de belles proportions. Le tout dominant la vallée de Saint-Emilion et de la Dordogne. La propriété ronronne doucement, le terroir est magnifique, le vin est correct. Pauline Bich Chandon-Moët, femme avisée qui a beaucoup appris de son père, le baron Bich, entrepreneur intuitif de génie, comprend vite que cette propriété un peu oubliée, possède un potentiel inexploité. De ses études françaises puis américaines, elle a hérité un solide bagage en gestion et marketing, ce qui lui vaut de diriger la logistique et l’immobilier du Groupe Bic en Europe et de se frotter à la culture industrielle d’un groupe qui diffuse mondialement ses gammes de produits. Mais une caractéristique essentielle est aussi la marque de ce groupe familial : si l’objectif constant de développement et la qualité du produit en sont les moteurs, la famille reste attachée à un nombre certain de valeurs éthiques qui accompagnent toutes décisions, économiques, commerciales, environnementales. Forte de ce bagage essentiel, Pauline Bich Chandon-Moët va relever le défi en prenant avec son mari la destinée du Château de Ferrand. Analyse complète de la propriété, étude des sols, évaluation des potentiels aboutissent à la certitude qu’il y a là à la fois un grand terroir et des promesses d’avenir pour cette magnifique propriété.
Ce qui conduit en 2011 Pauline Bich Chandon-Moët à présenter un dossier de classement à l’ INAO pour le Château de Ferrand. Parallèlement, Pauline Bich Chandon-Moët qui a bien intégré les préceptes de bonne gestion familiale sait que sans investissement, la croissance ne sera pas au rendez vous, elle procède donc à des travaux rationnels, savamment dosés, esthétiquement irréprochables, tant sur la rénovation des bâtiments que des extensions rendus nécessaires par l’ouverture de la propriété à l’oenotourisme et par la collection familiale Bic Art. En 2012, le château, promu grand Cru classé dans le classement de Saint – Emilion, s’ouvre au négoce de la Place de Bordeaux et multiplie les signes d’ouverture. La reconnaissance ne se fait pas attendre : Invitée à entrer dans l’association des Crus Classés de Saint – Emilion et en 2014, Pauline Bich Chandon-Moët sera admise comme membre de l’Académie des Vins de Bordeaux. Femme d’action modeste, discrète mais opiniâtre, refusant tout à la fois la facilité, les connivences ou l’esbroufe, Pauline Bich Chandon-Moët, nouvelle venue dans le paysage des grands crus de Bordeaux est une personnalité engageante et engagée : elle privilégie le travail d’équipe, loin des tendances autocratiques traditionnelles dans le vignoble. Professionnelle, elle est sans cesse en quête du meilleur pour les hommes, la vigne, la propriété. Fidèle avant tout à sa famille, à ses collaborateurs comme à ses fournisseurs et à ses clients qui seront choisis selon des critères éthiques qui dictent son existence, la démarche qualité adoptée n’est pas ici un concept de mode, elle n’a pas fini d’étonner tant son ambition, à la fois simple, d’offrir le meilleur dans la qualité en allant au bout des projets engagés, se retrouve au quotidien dans toutes ses décisions.