Bacchus Business Club Marseille : Pietro Mazza, Valérie Fédèle et Serge Dessay mis à l’honneur

Connaissez-vous vraiment Lavazza ?

Au Sofitel Marseille Vieux Port, Bacchus Business Club a accueilli Pietro Mazzà, Chief Innovation, Sustainability & Institutional Relations Officer de Lavazza Group.

Originaire d’un petit village du sud de l’Italie, ingénieur de formation, il a construit son parcours à l’international dans l’automobile, entre la France, la Suisse et le Brésil. « Je voulais rencontrer, apprendre, voyager. L’automobile m’a formé un état d’esprit », confie-t-il.

Entré chez Lavazza en 2015, il participe aujourd’hui à la stratégie d’un groupe familial qui frôle les 4 milliards d’€ de chiffre d’affaires. L’histoire de la marque, née d’une famille paysanne du Piémont, résonne encore dans ses choix actuels : après avoir perdu sa récolte, Luigi Lavazza quitte sa terre pour la ville, se passionne pour le café et fonde son activité en 1920.

« Nous venons de traverser les 3 pires années de l’histoire en matière de prix des matières premières » Face à un marché sous tension, Lavazza maintient une exigence constante sur la qualité des assemblages. « Dans nos cafés, il y a 3 ou 4 origines différentes, mais elles doivent offrir la même qualité en tasse. » Le groupe pilote aujourd’hui une 20aine de projets dans 20 régions caféières à travers le monde, tout en affirmant une ligne claire sur la durabilité. « Je ne veux pas vivre dans un monde qui détruit la nature pour le business », rappelait déjà la famille fondatrice.

Partenaire du Tournoi des Six Nations, Lavazza revendique également un attachement fort aux valeurs du rugby : engagement et collectif.

Tout aussi passionné de rugby, la soirée marseillaise a également mis à l’honneur serge dessay, propriétaire de Vignoble Château Gautoul à Cahors. Marciacais engagé, également impliqué dans le financement du festival JAZZ IN MARCIAC, il revendique une vision entrepreneuriale du vin : relever des défis, s’entourer de personnalités singulières et prouver que la différence est une force. « Plus le temps passe, plus je suis passionné », affirme-t-il.

Située sur les coteaux de Puy-l’Évêque, au cœur historique du Malbec et de l’AOC Cahors, cette chartreuse du XVIIᵉ siècle domine le Lot et abrite un vignoble de 19 hectares exposé plein sud. Le domaine sait produire des vins “aux caractères aussi trempés que leur terroir.”

Invitée coup de cœur de la soirée – Leader de demain par KPMG, Valérie FEDELE, directrice du Château de la Buzine, a partagé la renaissance de ce lieu culturel marseillais, aujourd’hui dédié au cinéma, aux expositions et aux spectacles, dans l’héritage de Marcel Pagnol.